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2026-02-07 202

三味灯笼虾为革新海鲜菜肴，将明虾（又称“角虾”）切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成灯笼形状，形美色艳，吃口鲜香。...

2026-02-06 334

港门粉三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得非常。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉由于...

2026-02-06 425

竹筒饭竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其做法为：以山兰稻中的香米为材料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适当的香米和水，再用香蕉...

2026-02-06 191

海南清补凉将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是...

2026-02-06 359

陵水酸粉陵水酸粉是海南的一种特点小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，让人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位，...

2026-02-06 258

黄流老鸭黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，来自于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭最大特征体目前“老”字上。所选的鸭子，需要是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般...

2026-02-05 174

南山素斋南山素斋颇有盛名，招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。南山素斋来自于上海龙华寺素斋，在原有些基础上，融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华，兼...

2026-02-05 221

水果炒冰炒冰是海口夏夜消暑颇受青睐的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上飞速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。重点在于水果，清香甜...

2026-02-05 325

椰子饭椰子饭是海南最具特点的一个主食，外边是椰肉，里面是粘米，加上特殊的香料放在锅里面蒸很长时间，一般海南各大酒店都有这一道点食，非常香，是海南的特点传统之...

2026-02-05 470

和乐蟹海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调办法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各...